La cuisine traditionnelle de Biskra

La région de Biskra est multiculturelle de part ses us et coutumes dans tous les domaines. C’est pour cela qu’on a choisi de faire connaitre un pan de cette culture qui est sa cuisine traditionelle. La région des Zibans est surtout connue pour ses spécialités très épicées et pimentées comme la fameuse «Chakhchoukha», le « Batout» qui est l’equivalent du «Zti» de Bousaada.