Directeur

🔎 À LA RECHERCHE D’UNE NOUVELLE OPPORTUNITÉ PROFESSIONNELLE Ingénieur d’État en Agroalimentaire | Plus de 20 ans d’expérience Fort de plus de 20 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, je suis actuellement à la recherche d’une nouvelle opportunité professionnelle en qualité de : - Directeur Général - Directeur Industriel - Directeur de Production / Directeur d’Unité de Production - Directeur d’Exploitation - Directeur Commercial Mon parcours m’a permis d’acquérir une vision globale du pilotage d’une entreprise agroalimentaire, depuis l’approvisionnement et la production jusqu’au stockage, au conditionnement, à la gestion des stocks, aux importations, au management et au développement de la performance industrielle. 🏭 DOMAINES D’EXPERTISE 🥫 Industrie agroalimentaire - Fabrication de sauces, mayonnaise et condiments - Fabrication de vinaigre et eaux florales - Transformation et utilisation du sucre et des matières grasses - Fabrication de confitures et préparations alimentaires - Fabrication de biscuits et produits à base de céréales - Fabrication de produits de boulangerie et produits à base de pâte Fabrication des nouilles instantanées. 🍫 Production de chocolat - Production du chocolat - Fabrication de produits et préparations à base de chocolat - Production de sauces au chocolat 🥩 Transformation des viandes - Transformation des viandes - Conditionnement des produits carnés - Stockage des produits carnés - Fabrication de produits de charcuterie : mortadelle, luncheon meat, rôti fumé, jambon, etc. - Gestion et respect de la chaîne du froid 🐟 Produits de la mer - Transformation des poissons et produits de la mer - Conditionnement et stockage - Respect de la chaîne du froid 🥤 Boissons - Production de différentes boissons - Boissons non alcoolisées 🌾 Céréales, légumes secs et produits périssables - Stockage des céréales et légumes secs - Gestion des produits périssables - Organisation des magasins et entrepôts - Optimisation des espaces et des flux de stockage ⚙️ COMPÉTENCES TECHNIQUES ET INSTALLATIONS INDUSTRIELLES Autoclaves industriels de grande capacité : - Maîtrise de l’exploitation, du suivi et du réglage des autoclaves industriels de grande capacité - Suivi des cycles de pasteurisation et de stérilisation - Contrôle de la température, de la pression, du temps de traitement et du refroidissement - Diagnostic et résolution des problèmes liés aux autoclaves - Expérience sur différents modèles, notamment Steriflow, Harmaza Traitement de l’eau industrielle : - Utilisation et suivi des systèmes de traitement de l’eau - Maîtrise des installations d’osmose inverse - Suivi de la station de traitement de l’eau - Contrôle des paramètres de fonctionnement et résolution des anomalies Chaudières industrielles : - Exploitation et suivi de chaudières industrielles de grande capacité, jusqu’à 10 tonnes de vapeur - Contrôle des paramètres de fonctionnement - Diagnostic et résolution des problèmes liés aux chaudières et aux réseaux vapeur - Suivi de la performance et optimisation de l’exploitation des installations thermiques 📊 MANAGEMENT, PRODUCTION ET GESTION Production : planification, organisation, suivi des rendements, amélioration de la productivité et optimisation des coûts. Approvisionnement & Stocks : gestion des besoins, achats, approvisionnement en matières premières et emballages, suivi et optimisation des stocks. Importation : traitement et suivi des dossiers d’importation, notamment Crédit Documentaire (LC) et Remise Documentaire. Gestion financière : maîtrise de la comptabilité analytique, connaissances en comptabilité générale, calcul des coûts de revient et analyse des coûts de production. Management : encadrement des équipes, organisation du travail, gestion des ressources humaines, définition des objectifs et suivi des performances. Qualité, Hygiène & Sécurité Alimentaire : application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, bonnes pratiques de fabrication, maîtrise des processus et amélioration continue. 🎯 OBJECTIF PROFESSIONNEL Mettre à profit mes plus de 20 années d’expérience, mon expertise technique, industrielle et managériale afin de contribuer à l’amélioration de la productivité, à la maîtrise des coûts, à l’optimisation des processus industriels, à la fiabilité des installations et au développement de la performance globale de l’entreprise. 📩 Ouvert à toute opportunité professionnelle sérieuse en Algérie ou à l’international.